Suosi nuorta nokkosta, sillä vanhemmat nokkoset (etenkin rehevillä paikoilla kasvavat) sisältävät enemmän nitraattia. Niihin saattaa muodostua myös kalsiumkarbonaattikiteitä, jotka voivat ärsyttää munuaisia.

Käyttö: Lehdet, varsi, juuri. Kuivattuna/tuoreena. Ruuanlaitto, juomat, kosmetiikka ja käsityöt.1-2 tl kuivattua rouhetta, lehtiä, siemeniä, 2 dl vettä, teenä.

Vaikutus: sis. A-B-C-E-K1-vitamiineja. Kuitua- ja proteiinia sekä magnesiumia, rautaa, kaliumia ja kalsiumia, valkuais- ja kivennäisaineita sekä hiilihydraatteja. Poltinkarvoissa on piitä, histamiinia, serotoniinia ja asetyylikoliinia. Sopii aneemisille, toipilaille, kuormittuneille ja uupuneille parantamaan vastustuskykyä. Kiihdyttää aineenvaihduntaa, Irrottaa limaa hengitysteistä. Parantaa pinta verenkiertoa. Auttaa nivel- ja lihaskipuihin.

Rajoitukset: Nokkosen poltinkarvat voivat aiheuttaa paikallisia ärsytysoireita. Ei suositella suurina määrinä raskaana oleville tai imettäville, eikä alle 1-vuotiaille! Nokkosen siemeniä kannattaa käyttää kohtuullisesti ja kuuriluontoisesti!

Nokkosruokia ei suositella lämmitettäväksi uudelleen.